Restaurant Le Fin Bec à Leynes - saumon Foie gras Mâcon
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Foie gras de canard des Landes I.G.P.
Mi-cuit nature ou farci à la confiture de figue
Les foies gras sont cuits sous-vide entiers en ballottine avec ou sans figue, (1 foie gras = 1 ballottine d’environ 550g nature ou 650g aux figues) et vendus soit en ballottine entière soit en demi ballottine. A conserver au froid. Peut se conserver 6 semaines avant ouverture et 5 jours après ouverture. (prix/kg : 95€)

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Foie gras de canard
des Landes IGP

Cuisson mi-cuit sous vide
pour garder toutes les saveurs

Nature ou farci au raisiné
de chardonnay aux figues

Restaurant Le Fin Bec à Leynes - saumon Foie gras Mâcon
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Saumon Ecosse label Rouge
Salage au sel de Guérande, fumage à froid au bois d'hêtre, tranché main. Vendu par plaque de 12 tranches sous-vide avec intercalaires. A conserver au froid. Peut se conserver 6 semaines.(prix/kg : 65€)

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Saumon d’Ecosse Label Rouge
Salé au Sel de Guérande

Fumé au bois
de hêtre

Tranché à la main

Restaurant Le Fin Bec à Leynes - saumon Foie gras Mâcon
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Foie gras nature ballotine entière. :
Foie gras nature ballottine entière. 560g/600g (8 à 10 parts) env. 55 € (acompte 25€):
Foie gras nature ballottine entière. 280g/300g (4 à 5 parts) env. 27 € (acompte 12,50€):

Foie gras de canard à la confiture de figues
Foie gras aux figues ballottine entière. 660g/700g (8 à 10 parts) env. 64 € (acompte 25€):
Foie gras aux figues demi ballottine. 330g/350g (4 à 5 parts) env. 32 €(acompte 12,50€):

Saumon fumé maison tranché :
Saumon fumé. Plaque de 12 tranches minimum. 420g/480g (4 à 6 parts) env. 30 € (acompte 15€):
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